800 g vannmelon

50- 100 g sukker

1. Kjør vannmelonen ( det røde fruktkjøttet) til en helt fin pure´ i en blender.
2. Tilsett sukkeret og varm det hele i en kjele på lav varme til sukkeret er oppløst.
3. Ta væsken av varmen og sil den over i en form.
4. Rør i sorbeten hver time for å hindre at det blir for store iskrystaller.
5. Ta sorbeten ut av fryseren 10 min før du vil servere den fordi da blir det enklest å lage kuler.
6. Pynt med litt mint eller sitronmelisse og en liten tynn skive vannmelon med skallet på i hver skål.