OPPSKRIFT

• 50 g smør
• 150 g sukker
• 2 egg
• 1,5 dl melk
• 2 ts bakepulver
• 180 g økologisk hvetemel (200 g vanlig)
•  revet skall av en sitron, helst økologisk
• 50 g melis
• 1 ss smeltet avkjølt smør
• 1 ss vann
• 1 ts presset sirtonsaft

TILBEREDNINGSMÅTE

1. Smør og sukker røres hvitt med en mikser
2. Eggene røres i
3. Bland bakepulver og mel
4. Tilsett vekselsvis mel og melk
5. Tilsett fint revet sitronskall og bland det hele godt sammen
6. Fyll røren i en smurt og strødd, form 20 cm i diameter, og glatt utover
7. Stekes på 180ºC i ca 40 minutter, nederst i ovnen
8. Kaka er ferdig når den slipper forma, og det ikke sitter noe deig igjen på stekepinnen
9. Avkjøles på rist
10. Glasur: bland melis, smeltet smør, vann og sitronsaft sammen til en jevn glasur
11. Fordel glasuren jevnt utover kaken og pynt med sitronskiver