4 porsjoner

INGREDIENSER

• 2 store løk
• 5 ss smør : 2 ss til å steke løken i og 3 ss til steking av fisken.
• 800 g seifilet i blokk som tines, eller fersk filet.
• 3 ss hvetemel
• 2 ts salt
• ½ ts pepper
• 1,5 dl kokende vann
• 12 middelsstore poteter
• 3 store gulrøtter
• 150 g frosne, grønne erter

TILBEREDNINGSMÅTE

1. Kok tre middelsstore poteter til hver.
2. Skrell og del tre store gulrøtter i staver, og kok disse når potetene er halvferdige.
3. Grønne erter kokes i litt vann til slutt, kort koketid.
4. Skrell og skjær løken i tynne skiver
5. Stek løken i smør på middels varme til den er myk og sett den til side.
6. I en dyp tallerken tilsettes mel, salt og pepper.
7. Del fisken i 8 like store stykker
8. Vend fisken i melblandingen, og rist av det løse melet.
9. Smelt smøret  i stekepanna og la det bli brunt før du legger i  fiskestykkene.
10. Stek fisken på begge sider til den har skiftet farge (er gjennomstekt) og har fin stekeskorpe.
11. Tilsett vannet i panna og la det hele trekke på svak varme i noen minutter, til det blir en saus.
12. Smak til med salt og pepper og fordel løken oppå fiskestykkene.