INGREDIENSER

• 300-400 g kylling filet.
• 1 liter vann
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 gul paprika
• 200 g sukkererter
• 1/4 purre
• 1 terning grønnsaksbuljong
• 2 terninger kylling buljong, (klar)
• 3 laurbærblad
• pepper, helst hvit
• salt
• persille

TILBEREDNINGSMÅTE

1. Tilsett vann, laurbærblad og kyllingen som er kuttet i små terninger i en kjele og kok opp.
2. Skru ned varmen slik at vannet er like under kokepunktet og trekk kjøttet i 5-10 min
3. Skum av proteinene som flyter opp til overflaten med en skje/øse for få en klarere suppe.
4. Vask og rens grønnsakene
5. Skjær alt i små terninger eller tynne strimler og legg det over i kjelen.
6. Kokes i ca 2 min
7. Smak til med pepper, evt litt mer grønnsaksbuljong og salt.

TIL SERVERING

Dryss finhakket eller tørket persille over før servering, evt litt rå purre i tynne skiver.
Flatbrød eller annet brød/smør som du liker.