4 porsjoner

INGREDIENSER

• 400 g kjøttdeig
• 3 ss olivenolje
• 1 løk
• 100 g sellerirot
• 200 g gulrøtter
• 1 boks, 400 g hakkede tomater
• 1 boks, 400g kidney bønner
• ca. 1/2 rød chili
• 2 ts oregano, tørket
• 3 dl vann
• 1 dl rosiner (kan sløyfes)
• 2-3 buljong terninger
• 1 liten boks mais
• 1/2 agurk
• 1/4 issalat

TILBEREDNINGSMÅTE

1. Skrell løk, selleri og gulrøtter, og riv de grovt med rivjern, eller på maskin.
2. Stek kjøttdeigen  i olivenoljen i en gryte.
3. Tilsett de revne grønnsakene og fres de på middels varme i ca. 5 minutter.
4. Skjær chilien i tynne skiver og tilsett den i gryta.
5. Hell over vannet og smuldre buljongterningene i.
6. Tilsett 2 ts tørket oregano.
7. Kok på lav varme i ca. 15 min.
8. Tilsett 1 boks, ca,400 g kidney bønner og la de koke med de siste 5 minuttene.
9. Tilsett rosinene. Benytter du rosiner så er det ikke nødvendig å smake til med sukker.
10. Smak til retten med litt sukker, salt og pepper.

TIL SERVERING

Serveres med grønn salat, mais, agurk og litt cremefraiche, eller rømme.